妈妈的拿手菜作文10篇
妈妈的拿手好菜是意大利面，无论是红酱、青酱，或是白酱，只要你说得出口，妈妈都会煮，应有尽有。我最喜欢吃的口味那么是参加罗勒叶的青酱意大利面。
星期日这天，妈妈一大早就去超级市场购置各式各样的材料，有香浓的青酱、顶级的意大利面条、肥美的虾子，新鲜的墨鱼，还有翠绿的花椰菜。接着，只见妈妈汗流浃背的在厨房里走来走去，一双巧手在锅子上动来动去，一会儿之后，一道美味又可口的意大利面完成了。
餐桌上飘来一阵阵香浓的味道，妈妈一声：“开动了！〞我就迫不及待食指大动，狼吞虎咽的一口接一口。柔软滑溜的面条、鲜嫩Q弹的海鲜，是我尝到的好滋味。当香浓的起司味快速流窜到整个肠胃时，我的嘴巴就好似一台超级强力吸尘器，不停的把盘中的面条一条又一条的往肚子里吸。吃完后，我发现我的肚子又圆又大， 真是过瘾啊！
妈妈的意大利面不仅营养又美味，还参加了浓、醇、香的爱。能够品尝妈妈的拿手好菜，我觉得幸福又美满，你是不是也和我一样呢？
俗话说得好：“民以食为天。〞中国的饮食文化博大精深，每个地方都有自己的独特风味，每个民族的食品也各有千秋。在我们家，妈妈也有一道拿手好菜——四季豆焖面。
这是一道菜，也是北方的一个主食。因为妈妈是北方人，她很喜欢吃面食，尤其是四季豆焖面。
今天一大早，我和妈妈一起去菜场买了四季豆、西红柿、彩椒、肉、面条等。回到家后，我帮妈妈把菜洗好，然后妈妈就开始做四季豆焖面了。妈妈先蒸面条，再把肉炒熟，然后把切好的菜放入肉中，妈妈说：“这叫卤料。〞接着把四季豆放入锅中炒，等锅里烧热了把蒸熟的面条放在四季豆上面，盖上锅盖焖5分钟，翻开锅盖洒卤，盖上锅盖再焖10分钟。
在最后的几分钟，香味四溢，满屋的香味惹得我口水直流，翻开锅盖时香味扑鼻，我迫不及待地凑上前去品尝美食。这就是“妈妈牌〞四季豆焖面。
赵微出了什么事吗?“哇塞！真香啊！〞我吃着妈妈的拿手菜，心里一股暖流涌动。
一包普普通通的酸菜，一条普普通通的草鱼，在妈妈手里烧来炒去，就变成了一道佳肴----酸菜鱼。我从小就听人啧啧赞叹：“你妈妈烧的酸菜鱼，那味道只能用一个词来形容，就
是‘人间美味’！〞
妈妈对酸菜鱼最熟悉不过了。数九隆冬烧，三伏盛夏烧，白天烧，晚上烧。这练就了妈妈娴熟的技艺。妈妈的手就是配料，好用的锅铲就像她五根延长的手指。 啊！那鱼肉的样子超出了我的想象，虽然外表是深褐的，但在它难看的外表下切却有像牛奶一样迷人的乳白的嫩肉，味道是甜中带点辣，辣中带点酸，连飘起来的热气中都带有一点儿幽幽的香味。我连忙咬下一口，软软的、嫩嫩的鱼肉裹在鲜美的汤汁中，立刻征服了我的味蕾。我一边吃着鱼肉，一边模糊不清地说：“妈妈，太好吃了！〞妈妈脸上露出了微笑。我知道，这是对我的疼爱。
从那时候起，我总是缠着妈妈烧酸菜鱼----鲜美的鱼汤，软嫩不腻的鱼肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味这各式各样的菜肴，对妈妈做的酸菜鱼情有独钟。
吃到妈妈做的酸菜鱼，冬天我将不再寒冷，夏天我将不再炎热……妈妈，我爱你！
美食的范围是无边无际的，不只是山珍海味，还可以是一道并不家喻户晓的食物——小葱闷豆腐。
因为我总不好好吃饭，妈妈便做出了小葱闷豆腐这样的神仙下的饭菜，香味俱全的他让我垂涎欲滴。
只见妈妈把豆腐切成小块，然后准备了一个小碗，像变魔术般参加盐、生抽、蚝油、清水，不一会儿，这菜的灵魂汤汁被变了出来，远远的就能闻见一股咸咸的、勾人心魂的味道，倒进锅中前方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去，豆腐不停翻腾，小葱见状也立即跃入，闷上三至五分钟再加上淀粉，一道人间美味就诞生了！
白包盘中堆积着软趴趴的豆腐，小葱散乱的'点缀着这盘菜，豆腐有了一层淡黄的光泽，看的第一眼就忍不住吞几大口唾沫。陈子仪左溢
用勺子小心挖起一块带着小葱的爱之菜，放入口中，咀嚼后吞下肚子，许久口齿仍弥留着清香，再配上米饭，就算是平平无奇的他也能在这样的搭配下摇身一变，吃再多都不够。
小葱拌豆腐之所以美味可口是因为妈妈对我的爱啊，豆腐平淡的外表下是妈妈的用心，我能不把它称为"爱之菜"吗？
每当学习到肚子咕咕叫的时候，就会想起妈妈做的那一道拿手菜。要是现在能美美地吃上
一顿妈妈的拿手菜该多好啊！
还记得第一次吃妈妈的拿手菜，把菜都吃光了，还嚷嚷着说：“还要吃，还要吃。〞妈妈总是对我说：“好，好，有时间会给你做〞。
妈妈的拿手菜当然是红烧肉啦！那外表上看上去红红的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交错在一起，一口咬下去，没有一点油的感觉，真是好吃极了。妈妈也给我透漏了做红烧肉的做法。
首先，挑选上好的五花肉，然后，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一样大小，把锅提早烧热，在锅里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入锅中，翻炒好了以后，就放到盘子里，用酱油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟后和红烧肉和在一起，一道美味的红烧肉做好了。
妈妈做的红烧肉不会常做，妈妈只会在家人聚集在一起的时候做，或者是在节假日的时候会做。
u go girl 红烧肉吃起来有妈妈的味道，正是这妈妈的味道，红烧肉吃起来才更香。
“锵锵锵〞，熟悉的声音传出，这是我妈在做饭呢，而且还是她的拿手菜——鱼香肉丝。老妈先把油倒入锅中，加热后放入新鲜的鱼肉。一面焦黄后用铲子翻面，与锅撞出“嗒嗒〞的声音。然后一手拿锅一手拿铲把发出香味的鱼放进了盘中。
之后，又用炸完鱼的油炒起了肉丝，尝了一口。熟练地用手把上面标“味精〞字样的袋子拿起，将味精倒入，发出了“沙沙〞的声音。再用小勺倒了一勺盐，之后把温度提高，火苗“嗞嗞嗞〞地跳跃起来，乌黑的烟雾从排烟口“哗啦哗啦〞地排出去。我在后面也被呛得直咳嗽，可她却不紧不慢用铲子“喀喀喀〞地炒肉丝，把它们炒得翻来覆去。
袁维娅“吧嗒〞一声，老妈扭起旋钮，大火渐渐平息，烟味可算纷纷散去，一直被烟抑制住的香味扑鼻而来，我简直陶醉于其中了。
可她还不满意，又把胡萝卜丝与碎黑木耳，芹菜嫩叶一起倒入锅内。一顿大炒后，小火烧上10分钟不到，肉味浓厚，清香扑鼻。一盘香嫩可口的鱼香肉丝端上桌来。
月亮代表我的心简谱“哇，真香！〞一阵赞美后我开始享受这顿美餐了。
我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。
今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：“买菜不要看到廉价就买，那样的虽然廉价，但质量不好，一定要买质量好的。〞说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。
之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。
美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。
我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：“慢点吃，别噎着，还有呢〞。
女子十二乐坊奇迹 一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。
我的妈妈厨艺非常好，很多的菜她都会做。比方糖醋鱼，红烧肉等等。但这些和妈妈的拿手菜相比，那差的可不是一丁半点了。
我最爱吃妈妈的拿手菜——猪排。
做猪排先要把选好的肉切片儿，然后把肉片放入盆里。参加酱油、耗油和各种香料腌制二十分钟。再往平底锅里刷油，把腌好的肉片放入平底锅中煎熟，最后参加自己喜欢的酱料，就可以装盘上菜了。
猪排上桌了，我一看猪排是酱红的，看起来就很有食欲。我一闻，香味儿就伴着热气冒了出来，让人垂涎三尺，欲罢不能。我尝了一口，哇！太好吃了。香味里面略带着一丝丝甜味儿，妈妈的拿手菜果然名不虚传。
大家尝了猪排后，不约而同地称赞道：“真是太好吃了！〞就连当厨师的舅舅也说妈妈的菜做的好吃。妈妈微笑着解释道：“这道菜之所以好吃，是因为要用爱去做。〞
妈妈的拿手菜猪排是全家的最爱，如果有时机我一定让您尝一尝，你一定会永生难忘、记忆犹新的。
今天妈妈下班时对我说:“小宝，我今天蒸蛋给你吃好不好？〞
发布评论