中国集体经济
CHINA
COLLECTIVE ECONOMY
摘要：近年来，有机食品成为食品市场上的新兴势力，受到消费者的青睐。文章回顾关于有机食品购买行为的相关研究成果，构建消费者有机食品购买行为的理论模型，通过在南京市展开问卷调查收集数据，分析消费者有机食品购买行为的现状，进而运用多元回归模型分析影响南京市消费者购买有机食品行为的因素以及影响的程度和方向。最终得出结论和启示，提出相关的政策建议。
关键词：有机食品；购买行为；影响因素；多元回归模型；南京市
在全球一体化进程节奏的加快下，农产品污染问题成为阻碍我国开展农业国际化发展战略的首要因素。此外，食品质量和安全频频出现问题引起了公众的广泛关注。在此形势下，有机食品以绿、安全、环保为特点，在食品市场上快速发展，但市场占有率仍有待提升，因此，本文选取南京市为研究区域，分析影响消费者有机食品购买行为的主要因素，以刺激有机食品的消费。
一、文献回顾
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国外的有机食品市场起步较早，西方学者对有机食品消费者购买行为的研究也较为成熟。与国外相比，国内学者研究消费者购买有机食品行为的研究开始得较晚，仍需发展。杨依侬的调研显示，学历、收入与认知是影响城市消费者有机蔬菜购买行为的主要因素。王颖等人通过调查北京市消费者发现，消费者的性别、年龄、对有机食品的了解程度、对有机食品的信任程度对其购买有机食品的行为有明显影响，而有机食品的价格、消费者的家庭结构和收入水平对消费者的购买行
为影响则不甚明显。王进通过调查武汉市消费者发现，消费者对有机食品的认知不足、有机食品价格偏高和购买不便利是消费者购买有机食品的主要阻碍因素。
综上所述，对消费者有机食品购买行为有影响的因素主要有：消费者的个体特征、对饮食健康的关注程度、对有机食品的认知度、价格、购买便利性等。但是关于消费者的收入、年龄和受教育程度等因素对其购买有机食品行为的影响程度，不同学者在不同地区的研究结果各不相同。
二、构建模型
基于尼科西亚模式、霍华德-谢思模式和计划行为理论，本文将影响消费者的
有机食品购买行为的因素划分为五类13个因素。读唐诗歌词
1.消费者特征：包括变量性别、年龄、
职业、学历、收入、家庭规模和家中是否有
老人或小孩。
2.健康和风险意识：包括变量消费者
梦想的终点
是否有过食品受害经历，消费者对食品安全和营养成分的关注度以及消费者对饮食健康的关注度。
3.外部环境因素：包括变量周围环境
污染程度。
4.认知因素：包括变量消费者对有机
食品认定标准的了解程度。
5.消费态度：包括变量消费者对有机
食品的认可度。
真的爱你间奏吉他谱在此基础上，本文构建的消费者购买有机食品行为的理论框架模型如图1所示。
三、提出假设
根据所选取的变量，本文对各个变量的作用方向作出假设，“+”代表该自变量对消费者的有机食品购买行为有正向影
有机食品购买行为的影响因素分析
——declan
—基于南京市居民的调查■
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图1消费者购买有机食品行为的理论框架模型
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