三、全文翻译
京剧的那些事儿
这一观点很好地说明了中国人对京剧，更准确地说，是对乐剧的喜爱，在这种乐剧中有机地结合了乐曲、会话、歌唱、兼备技巧运动与体操表演性质的“武术”的元素。
曾几何时这种艺术形式在中国舞台上独占鳌头。戏剧在民众间备受欢迎。偏远小村庄识字不多的农民可以连续几小时放声高歌他刚爱上的咏叹调，这也许是他不止一次地从外来表演者的演出中听到的；而村里的小孩们则自行表演剧里的场景，剧中主角是他们最爱的美猴王孙悟空。
京剧的演出场景在民间故事、传说和人们的歌曲创作中获取了许多原型及情节。在某些省份还有当地特有的戏剧。中国一共多达200种民族戏剧。
在传统的京剧中共有五种固定的角行当：1）“生”（男性正面角），下分为“文”和“武”。根据年龄又划
分为“老生”和“小生”；2）“旦”（女性角），下分为“正旦”或称作“青衣”（令人尊敬的母亲、忠诚的妻子、女爱国志士），“老旦”（上了年纪的女人），“花旦”（主要是中青年女性，穿着艳丽），“刀马旦”（女骑手、女战士）；3）净或者是“大花脸”（男性人物，扮演性格上较为特异的角，正面的或反面的）；4）“丑”——喜剧角；5）“末”——次要角。
京剧这种体裁中一切都是有设定的：能当做布景的只有特定的一些东西，比如与当时场景一致的桌子或者椅子能够一会儿是皇帝宫殿里的，一会儿又是住着清高隐士的庙宇里的。
鲜艳、特殊的戏服和角的饰物蕴含着与人物相关的详尽信息：他是文职还是武职；如果是将军，那么他带兵多少；他在社会上的地位如何，诸如此类。但是民族戏剧中最独特的还要属人物的妆容，完完整整地覆盖了演员的整个面部。妆容完全地展现了角的个性特点：他是善良的还是邪恶的，他是喜剧人物还是悲剧人物，他经历了什么，干过什么。上妆一共有12种彩。每一种颜象征舞台上角特定的性格特点。红说明人物是忠诚和正直的，白说明他是阴险奸诈的骗子，黑代表勇敢与力量，灰表明人物已经年迈且虚弱。金和银代表神灵。京剧总共含有大约700种不同的妆容。
像小强一样活着歌曲人物在舞台上的一举一动同样是程式化的；手中握着鞭子表明他此时是骑在马上；挥动鞭子意味着他
的战马正在移动；手腕的颤动表明人物此时非常愤怒；遮挡住脸部的方巾说明了女主人公极其害羞，等等。
如果不知道准确和详细的这些细节，很难弄明白舞台上的场景是什么意思，更别说去听懂演员们用古代的语言在说些什么或唱些什么，因此戏剧的对白会以汉字的形式在不大的屏幕上展映出来，这些屏幕被放置在舞台边缘，以为了观众能更明白演员们在唱什么。
乐曲具有重要的作用。它不仅仅是配合唱歌和跳舞，还能大大增强某些姿势动作和表情神态的戏剧效果。为唱歌伴奏的最重要的乐器是胡琴——发声细薄、双弦的中国小提琴。战争场景的时候会敲击锣鼓和铜盘来制造极其紧张的氛围。乐队是由众演奏家中敲打小鼓和木响板的那一位来操控的。
心锁在京剧不断发展的过程中形成了众多不同的表演流派，涌现出无数有才华的演员。比如说，著名的艺术家程长庚被认为是京剧的奠基者。他曾扮演老年男性角——老生。在程长庚之后最有名的表演艺术家为谭鑫培，他开创了“谭派”。“谭派”对京剧的发展产生巨大影响。谭鑫培为“旦”角的表演艺术的发展做出了贡献。还有许多杰出的表演家，如梅兰芳、程砚秋等等，都是师从于他。多亏他们“旦”角逐渐成为与“生”角齐名的行当。新的
流派，像“梅兰芳派”、“程砚秋派”也得到了发展。在其他的行当中同样出现不少优秀的演员，他们都各自为京剧的发展贡献自己的一份力。
曾有一段时期，当一些更现代的艺术形式：电影、电视、舞台剧等冲击着京剧。某些时候甚至觉得，这种古老艺术的危机真的到来了。中国刊物上报道的这些，京剧大家们对此也发出警报。然而近一段时间民众对民族艺术的兴趣有所增长。甚至是那些喜爱现代音乐旋律的年轻人也开始出现在表演民族戏剧的场所。
如今在北京有专门的京剧学校，在那里孩子们受到传统的舞台艺术表演的教育。还有各大京剧剧院、排演剧团、戏剧学院等等。政府极力保护这个文化遗产。京剧表演者在传统艺术中引入一些变化或者改变一些形式，这可避免京剧停滞不前，推动京剧发展更上一个新台阶。
中国菜的奥秘
中国菜有权享有世界盛名。这是完全可以理解的，要知道对于中国人而言食物并非简单地为了消除饥饿，而更多地是一种仪式，直到现在中国的老年人都会用“你吃了吗？——您已经吃了吗？”这些话来作为相互问侯的方式。而谈到一个失业的人，会说：“他砸了自己的饭碗”。
中国人可以在丰盛的午宴上克制自己，在午宴时刻全家就像在过节一样。
中国菜到底为什么这么吸引人？
它在所有方面都不同寻常，它五千年的历史造就了作为皇宫御厨的著名厨师和一些因为做出不美味食物而被处决的失败者。汉朝四千名朝臣当中有一半以上从事于饮食有关的问题研究，在皇宫午宴有50至100道菜组成，其中有一些奇特的菜品，像“鳄鱼心”、“豹肝”、“熊掌”。在中国古代小说《三国演义》《水浒传》《西游记》《红楼梦》中有许多章节详细
描写了午宴。
中国菜不仅与历史紧密相关，而且与中国人们的日常生活紧密相关，其中包括全民性和家庭性的节日。例如，在中国北方新年前一天饺子是一种必备食品，中国人传统地在节日前夕包好饺子，在午夜时吃，以此庆祝辞旧迎新的时刻。饺子的外形特别像古代的银元宝，所以中国人在吃饺子时，会向周围人送上祝福，希望招财进宝，生活富裕。为此北方人经常把带硬币、糖果、花生的肉馅放进饺子里。谁吃到带硬币的饺子，就预示着谁在来年走财运，带糖果的饺子预示着幸福生活，而带花生的饺子象征着健康和长寿。
在农历一月十五日会准备甜味的饺子——汤圆，白、圆形用年糯米做成的。生日当天会做一种长长
的面条——象征长寿，在中秋节有一种特别普遍的圆形饼，像月亮——月饼。每个季节都有自己特殊的菜肴，中国每个省份都有自己的菜系。特别值得一提的是，没有统一的中国菜系，因为每个省的菜和制作方法的不同不亚于中国的地理景观和居民习性的不同。
在中国有一些特别有名的菜系：广东菜，以美味的汤为特，广东菜非常美味，制作精细。四川菜特别强调大量的佐料，其中有红辣椒，在山东菜系中有许多由蟹做成的菜和放了大量蒜的菜。湖南菜系——有酸甜口味的菜肴和大量的海鲜。扬州菜系——结合了南北方菜的精华部分，强调精选菜肴的原始清香，他的菜肴味道鲜美，微咸。
中国厨师不止一次成为国际烹饪大赛中的冠军。而有些菜在国外很有名。就拿“北京烤鸭”为例。北京“全聚德”餐馆的烤鸭是按照1835年的方法制作的。在这里一切都很重要，就算最微不足道的细节：用什么饲养鸭子，鸭子的年龄等等。
在中国经常谈到食物，就好像谈论伟大的馈赠，他们珍惜每一碗米饭，制作食物已成为一门真正的艺术，一些特殊食物的做法：米饭、蔬菜、海产品，代代相传。“靠水吃水，靠山吃山”——古代中国的智者指出。
许多中国菜充满了神话彩。这就是其中一个。在秦始皇时代有一个士兵的妻子等候在长久分离之后应该从万里长城工地返回的丈夫。为了迎接他的归来准备了用当时很贵的食材——猪肉做的菜。可是士兵迟迟未归来。所以加上许多辣椒后，不得不把做好的肉放回窝里。菜保存好了，这样就产生了“回锅肉”——逐字逐句地念：放回锅里的肉。今天这道菜在中国跟两千年以前一样受欢迎。
中国人喜欢说：“没有难吃的菜，只有差劲的厨子”，确实，中国菜的秘密就在于此。但是有一些应当严格准守的规则。
高原红歌词规则一。仔细加工食材，这要花去做这道菜3/4的时间。仔细地多次清洗食材，并切成块状或薄片状。
规则二。快速加热食材——两到三分钟。为此要用底部凸起的平底锅和大火。这样就能保持食材的质量。
规则三。大量使用各种佐料和调味汁，中国——大量香料的产地。中国菜里大有将近300种调料。
十七岁的夏天规则四。菜肴的烹饪制作按照颜、稠度、气味来进行。所有中国菜看起来非常美观。王俊凯个人资料
说到饮料，就不得不提中国的茶。茶是中国人必不可少的饮品。在中国最普遍的茶——绿茶。他们放在瓷壶中沏成，有时直接用茶杯喝不放糖的热茶。中国人的进餐常以茶开始，以茶结束。当客人来时，经常会用一碗刚煮好的茶接待。在中国饮茶——不仅是愉快的消遣和解渴，而且还是一个非常重
要的传统。
中国有句俗语说到：无酒不成席。对于中国人来说酒是节庆时刻的标志。当婴儿满月时，人们会摆酒席庆祝这一事件。在婚礼上人们会敬酒送祝福。在老人大寿时，人们会喝酒，祝愿老人长寿。
在中国长江以南地区仍然保持酿造米酒的传统，它是作为新娘的陪嫁。这种米酒叫做女
儿红，它是由中文“少女红的酒”翻译过来的。一旦女儿出生父母就着手酿造。他们把酒倒进容器里，并长时间封闭。当女儿长大成人要出嫁时，父母就打开封闭的容器，用酒招待客人或者把它作为陪嫁。米酒在长时间的沉淀之后会呈金黄或橙黄。它含有各种营养元素，所以它会散发迷人的清香。
在中国烹饪艺术发展得很完善，它进入日程生活、习俗，成为中国人们文化的一部分。总之，这一切造就了中国菜的奇迹。它确实不全是因为普通的制作手法吸引人，而且还有大量的佐料、独特的外观造型和出人意料的成分搭配。
茶碗置头顶的武术
心的距离 陈奕迅医生给病人开的药方上不再是各种药物，而是一系列的体育运动类型，这样的时代即将到来。其中一定会有中国古代的体操——武术，武术的爱好者和摒弃开药方这一观点的支持者在逐年增加。
来自吉尔吉斯坦古谢伊恩·马卡马耶夫出生营养不良，带有心脏病。得了这种病的孩子，按常理说，活不长，医学也不是总能帮助他缓解病情。
古谢伊恩七岁时仍然去上学，尽管学习起来很困难——如此频繁地生病，以致他没能来得及补上所落的科目。五年级他大半年时间是在医院度过。不被允许起床，为了加快漫长的住院时间，他开始画画。
有一次他无意中得到一本体育杂志，里面有一套跟哑铃有关的操练。他挑了两个重量适中的鹅卵石，开始从事这项运动。
一年半之后区级医生检察病人的身体，想到：难道在这样一个肌肉发达、身体健朗的小伙身体上会有健康问题？
——姓名？
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