户外小心毒蘑菇——毒蘑菇大全(组图)
中国的毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富。在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作,但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易,所以唯一的办法,在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇,同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后,证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,千万不可大意。

  我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：

  (1)胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。

  (2)神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

  (3)溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

  (4)肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种。

  (5)呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。

  (6)光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

  值得提及的是,在现代高科技发展中,人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用,而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中,起到了积极的作用。
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2009-1-13 19:16
毒蘑菇-大鹿花菌:
子实体较小至中等大,菌盖直径8.9-15cm。呈不明显的马鞍形,稍平坦,微皱,黄褐。菌柄长5-10cm,粗1-2.5 cm,圆柱形,较盖浅,平坦或表面稍粗糙,中空。

  在针叶林中地上靠近腐木单生或生。

  分布于我国吉林、西藏等地区。

  可能有毒,毒性因人而异,不可食用。
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2009-1-13 19:51
毒蘑菇-赭红拟口蘑:
又称赭红口蘑。

  子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红或紫红,甚至褐紫红,往往中部浮。菌盖直径4-15cm。菌褶带黄,弯生或近直生,密,不等长,褶缘锯齿状。菌肉白带黄,中部厚。菌柄细长或者粗壮,长6-11cm,粗0.7-3cm,上部黄下部稍暗具红褐或紫红褐小鳞片,内部松软后变空心,基部稍膨大。
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2009-1-13 19:52
毒蘑菇-白毒鹅膏菌:
子实体中等大,纯白。菌盖初期卵圆形,开伞后近平展,直径7-12cm,表面光滑。菌肉白。菌褶离生,梢密,不等长。菌柄细长圆柱形,长9-12cm,粗2-2.5cm,基部膨大呈球形,内部实心或松软,菌托肥厚近苞状或浅杯状,菌环生柄之上部。

  夏秋季分散生长在林地上。

  分布于我国河北、吉林、江苏、福建、安徽、陕西、甘肃、湖北、湖南、山西、广西、广东、四川、云南、西藏等地。
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2009-1-13 19:55
毒蘑菇-毒鹅膏菌:


又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。

  子实体一般中等大。菌盖表面光滑,边缘无条纹,菌盖初期近卵园形至钟形,开伞后近平展,表面灰褐绿、烟灰褐至暗绿灰,往往有放射状内生条纹。菌肉白。菌褶白,离生,稍密,不等长。菌柄白,细长,圆柱形,不可不信缘下载长5-18cm,粗0.6-2cm,表面光滑或稍有纤毛状鳞片及花纹,基部膨大成球形,内部松软至空心。菌托较大而厚,呈苞状,白。菌环白,生菌柄之上部。

  夏秋季在阔叶林中地上单生或生。

  主要分布在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。

  此菌极毒,据记载幼小菌体毒性更大。该菌含有毒肽(phallotoxing)和毒伞肽(anatoxins)两大类毒素。中毒后潜伏期长达24小时左右。发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻、此后1、2天症状减轻,似乎病愈,患者也可以活动,但实际上毒素进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统。接着病情很快恶化,出现呼吸困难、烦躁不安、谵语、面肌抽搐、小腿肌肉痉挛。病情进一步加重,出现肝、肾细胞损害,黄胆,急性肝炎,肝肿大及肝萎缩,最后昏迷。死亡率高达50%以上,甚至100%。对此毒菌中毒,必须及时采取以解毒保肝为主的措施。

  云南民间还利用毒伞的浸煮液杀红蜘蛛。该菌的子实体提取液对大白鼠吉田肉瘤有抑制作用和具有免疫活性。该菌是树木的外生菌根菌,与松、支杉、栎、山毛榉、栗等树木形成菌根。
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