酒精的特性
低级醇是无的、流动性强的液体，易溶于水。低级醇里有普通酒精、甲醇（也称木精）、异丙醇（通常用作外用酒精）。甲醇是有毒的。如果不慎口服，会引起失明、休克、甚至死亡。甚至是吸入它的气体都会带来危险。异丙醇的毒性不如甲醇强，如果不慎饮用，会带来胃部不适。
随着分子体积的变大，酒精变得较为黏稠，不易溶于水。分子较大的酒精通常被称为高级醇。多数高级醇的每个分子含有12个或12个以上的碳原子，这些酒精液体看起来像蜡，易溶于普通酒精，但不能溶于水。
酒精是如何制造出来的
多数低级酒精是人造的，都是从石油、天然气、和煤中提取出来的。高级酒精是从脂肪或油脂中的酸化学反应中提取出来的。例如：硬脂酸（stearic acid，见于动物脂肪或植物油中）和月
低级醇是无的、流动性强的液体，易溶于水。低级醇里有普通酒精、甲醇（也称木精）、异丙醇（通常用作外用酒精）。甲醇是有毒的。如果不慎口服，会引起失明、休克、甚至死亡。甚至是吸入它的气体都会带来危险。异丙醇的毒性不如甲醇强，如果不慎饮用，会带来胃部不适。
随着分子体积的变大，酒精变得较为黏稠，不易溶于水。分子较大的酒精通常被称为高级醇。多数高级醇的每个分子含有12个或12个以上的碳原子，这些酒精液体看起来像蜡，易溶于普通酒精，但不能溶于水。
酒精是如何制造出来的
多数低级酒精是人造的，都是从石油、天然气、和煤中提取出来的。高级酒精是从脂肪或油脂中的酸化学反应中提取出来的。例如：硬脂酸（stearic acid，见于动物脂肪或植物油中）和月
桂（lauric acid，见于植物油中）分别可提取出硬脂醇和月桂醇。某些高级醇是从有机化合物提取出来的，这种有机化合物被称为乙醛（aldehydes）和酮（ketones）。某些自然界里的高级酒精以一种叫做酯（esters）的有机化合物存在。
普通酒精，或乙醇
酒精饮料，如在文章《酒精饮料》中所介绍的，是由发酵而制成的。工业酒精（非饮料）是由糖渣中的糖蜜提取而成的。而现在，酒精主要是合成产生的，通常是来自碳氢化合物乙烯（ethylene），这种物质来自一种在提炼原油时产生的气体。通过使用具有激活能力的物质，这种物质叫做催化剂（catalyst），一个水分子和一个乙烯分子被结合起来制造出一个乙醇分子。
另一种广泛使用的方法是把硫磺酸和乙烯相结合。这便制造出了硫酸乙酯和硫酸氢乙酯。加入水之后，这种溶液就变成了乙醇或稀释硫磺酸。然后再用蒸馏的办法取得乙醇。
普通酒精，或乙醇
酒精饮料，如在文章《酒精饮料》中所介绍的，是由发酵而制成的。工业酒精（非饮料）是由糖渣中的糖蜜提取而成的。而现在，酒精主要是合成产生的，通常是来自碳氢化合物乙烯（ethylene），这种物质来自一种在提炼原油时产生的气体。通过使用具有激活能力的物质，这种物质叫做催化剂（catalyst），一个水分子和一个乙烯分子被结合起来制造出一个乙醇分子。
另一种广泛使用的方法是把硫磺酸和乙烯相结合。这便制造出了硫酸乙酯和硫酸氢乙酯。加入水之后，这种溶液就变成了乙醇或稀释硫磺酸。然后再用蒸馏的办法取得乙醇。
甲醇
甲醇也被称为木醇，因为这种酒精是通过破坏性地蒸馏硬木而得来的，如：山毛榉（beech）、白桦、山核桃（hickory）、枫木、橡木。某些木醇仍然通过蒸馏木材来获取，但自从1920年起，木醇便通过合成的方法来制造，主要是用一氧化碳和氢。在催化剂和高压设备的压力下产生的化学反应便带来了甲醇。
工业酒精
一种工业溶剂，用来溶解其他物质。乙醇是仅次于水的重要物质。乙醇有其他许多工业用途，但是乙醇的高税收使得乙醇在工业里的使用变得不切实际。为了避税，乙醇经常被制作成工业酒精，这是一种不适合饮用的酒精。
工业酒精是这么制造的：混合甲醇、叔丁醇、其他几种化学物质和乙醇。工业酒精并不是在所有工业用途中都可以用来代替乙醇的。某些工业流程—例如：制造军火—需要更纯的酒精。
甲醇也被称为木醇，因为这种酒精是通过破坏性地蒸馏硬木而得来的，如：山毛榉（beech）、白桦、山核桃（hickory）、枫木、橡木。某些木醇仍然通过蒸馏木材来获取，但自从1920年起，木醇便通过合成的方法来制造，主要是用一氧化碳和氢。在催化剂和高压设备的压力下产生的化学反应便带来了甲醇。
工业酒精
一种工业溶剂，用来溶解其他物质。乙醇是仅次于水的重要物质。乙醇有其他许多工业用途，但是乙醇的高税收使得乙醇在工业里的使用变得不切实际。为了避税，乙醇经常被制作成工业酒精，这是一种不适合饮用的酒精。
工业酒精是这么制造的：混合甲醇、叔丁醇、其他几种化学物质和乙醇。工业酒精并不是在所有工业用途中都可以用来代替乙醇的。某些工业流程—例如：制造军火—需要更纯的酒精。
酒精的特性
低级醇是无的、流动性强的液体，易溶于水。低级醇里有普通酒精、甲醇（也称木精）、异丙醇（通常用作外用酒精）。甲醇是有毒的。如果不慎口服，会引起失明、休克、甚至死亡。甚至是吸入它的气体都会带来危险。异丙醇的毒性不如甲醇强，如果不慎饮用，会带来胃部不适。
随着分子体积的变大，酒精变得较为黏稠，不易溶于水。分子较大的酒精通常被称为高级醇。多数高级醇的每个分子含有12个或12个以上的碳原子，这些酒精液体看起来像蜡，易溶于普通酒精，但不能溶于水。
酒精是如何制造出来的
多数低级酒精是人造的，都是从石油、天然气、和煤中提取出来的。高级酒精是从脂肪或油脂中的酸化学反应中提取出来的。例如：硬脂酸（stearic acid，见于动物脂肪或植物油中）
低级醇是无的、流动性强的液体，易溶于水。低级醇里有普通酒精、甲醇（也称木精）、异丙醇（通常用作外用酒精）。甲醇是有毒的。如果不慎口服，会引起失明、休克、甚至死亡。甚至是吸入它的气体都会带来危险。异丙醇的毒性不如甲醇强，如果不慎饮用，会带来胃部不适。
随着分子体积的变大，酒精变得较为黏稠，不易溶于水。分子较大的酒精通常被称为高级醇。多数高级醇的每个分子含有12个或12个以上的碳原子，这些酒精液体看起来像蜡，易溶于普通酒精，但不能溶于水。
酒精是如何制造出来的
多数低级酒精是人造的，都是从石油、天然气、和煤中提取出来的。高级酒精是从脂肪或油脂中的酸化学反应中提取出来的。例如：硬脂酸（stearic acid，见于动物脂肪或植物油中）
和月桂（lauric acid，见于植物油中）分别可提取出硬脂醇和月桂醇。某些高级醇是从有机化合物提取出来的，这种有机化合物被称为乙醛（aldehydes香水有毒mp3下载）和酮（ketones）。某些自然界里的高级酒精以一种叫做酯（esters）的有机化合物存在。
普通酒精，或乙醇
酒精饮料，如在文章《酒精饮料》中所介绍的，是由发酵而制成的。工业酒精（非饮料）是由糖渣中的糖蜜提取而成的。而现在，酒精主要是合成产生的，通常是来自碳氢化合物乙烯（ethylene），这种物质来自一种在提炼原油时产生的气体。通过使用具有激活能力的物质，这种物质叫做催化剂（catalyst），一个水分子和一个乙烯分子被结合起来制造出一个乙醇分子。
另一种广泛使用的方法是把硫磺酸和乙烯相结合。这便制造出了硫酸乙酯和硫酸氢乙酯。加入水之后，这种溶液就变成了乙醇或稀释硫磺酸。然后再用蒸馏的办法取得乙醇。
普通酒精，或乙醇
酒精饮料，如在文章《酒精饮料》中所介绍的，是由发酵而制成的。工业酒精（非饮料）是由糖渣中的糖蜜提取而成的。而现在，酒精主要是合成产生的，通常是来自碳氢化合物乙烯（ethylene），这种物质来自一种在提炼原油时产生的气体。通过使用具有激活能力的物质，这种物质叫做催化剂（catalyst），一个水分子和一个乙烯分子被结合起来制造出一个乙醇分子。
另一种广泛使用的方法是把硫磺酸和乙烯相结合。这便制造出了硫酸乙酯和硫酸氢乙酯。加入水之后，这种溶液就变成了乙醇或稀释硫磺酸。然后再用蒸馏的办法取得乙醇。
甲醇
甲醇也被称为木醇，因为这种酒精是通过破坏性地蒸馏硬木而得来的，如：山毛榉（beech）、白桦、山核桃（hickory）、枫木、橡木。某些木醇仍然通过蒸馏木材来获取，但自从1920年起，木醇便通过合成的方法来制造，主要是用一氧化碳和氢。在催化剂和高压设备的压力下产生的化学反应便带来了甲醇。
工业酒精
一种工业溶剂，用来溶解其他物质。乙醇是仅次于水的重要物质。乙醇有其他许多工业用途，但是乙醇的高税收使得乙醇在工业里的使用变得不切实际。为了避税，乙醇经常被制作成工业酒精，这是一种不适合饮用的酒精。
工业酒精是这么制造的：混合甲醇、叔丁醇、其他几种化学物质和乙醇。工业酒精并不是在所有工业用途中都可以用来代替乙醇的。某些工业流程—例如：制造军火—需要更纯的酒精。
甲醇也被称为木醇，因为这种酒精是通过破坏性地蒸馏硬木而得来的，如：山毛榉（beech）、白桦、山核桃（hickory）、枫木、橡木。某些木醇仍然通过蒸馏木材来获取，但自从1920年起，木醇便通过合成的方法来制造，主要是用一氧化碳和氢。在催化剂和高压设备的压力下产生的化学反应便带来了甲醇。
工业酒精
一种工业溶剂，用来溶解其他物质。乙醇是仅次于水的重要物质。乙醇有其他许多工业用途，但是乙醇的高税收使得乙醇在工业里的使用变得不切实际。为了避税，乙醇经常被制作成工业酒精，这是一种不适合饮用的酒精。
工业酒精是这么制造的：混合甲醇、叔丁醇、其他几种化学物质和乙醇。工业酒精并不是在所有工业用途中都可以用来代替乙醇的。某些工业流程—例如：制造军火—需要更纯的酒精。
低级醇
乙烷基、甲基、异丙基、以及其他低级醇作为溶剂的重要性体现于这些低级醇可以溶解许多物质，而这些物质无法用水来溶解。这些物质就是：脂肪、油脂、树脂、指甲油、清喷漆等。某些低级醇被用为试剂（reagents）。（因为试剂能抵抗住某些化学反应，所以被用来检验、检测、和衡量其他物质。）许多低级醇被用来制造酒精和其他化学物质。
甲醇被主要用来生产甲醛和其他有机化学物质。异丙醇被用来生产丙酮，这是打吊瓶时用来消毒皮肤的酒精，也用来做反腐用途。乙醇加硝化纤维素可以制造出，用来发射子弹和炮弹。乙醇在工业制造中的地位很重要，它可以用来制造许多有机化学物质，以及制造药物、化妆品、和燃料。乙醇也被用来制造燃料，通常是和汽油一起调和成酒精汽油。
许多药物可以被溶解于低级醇，然后这些溶液就成了酊剂（tinctures）。碘酊，一种消毒剂，便是其中一例。低级醇也被用来作为印刷用墨、燃料、和刹车液。它们也用来清洁和润滑机器组件并防止生物标本腐败。因为它们的冰点很低，低级醇被用在温度计里，并且也用
乙烷基、甲基、异丙基、以及其他低级醇作为溶剂的重要性体现于这些低级醇可以溶解许多物质，而这些物质无法用水来溶解。这些物质就是：脂肪、油脂、树脂、指甲油、清喷漆等。某些低级醇被用为试剂（reagents）。（因为试剂能抵抗住某些化学反应，所以被用来检验、检测、和衡量其他物质。）许多低级醇被用来制造酒精和其他化学物质。
甲醇被主要用来生产甲醛和其他有机化学物质。异丙醇被用来生产丙酮，这是打吊瓶时用来消毒皮肤的酒精，也用来做反腐用途。乙醇加硝化纤维素可以制造出，用来发射子弹和炮弹。乙醇在工业制造中的地位很重要，它可以用来制造许多有机化学物质，以及制造药物、化妆品、和燃料。乙醇也被用来制造燃料，通常是和汽油一起调和成酒精汽油。
许多药物可以被溶解于低级醇，然后这些溶液就成了酊剂（tinctures）。碘酊，一种消毒剂，便是其中一例。低级醇也被用来作为印刷用墨、燃料、和刹车液。它们也用来清洁和润滑机器组件并防止生物标本腐败。因为它们的冰点很低，低级醇被用在温度计里，并且也用
于汽车和飞机的永久防冻混合物中。乙二醇便是永久防冻混合物。它化学上是稳定的，并不具有腐蚀性。
高级醇
某些高级醇是洗涤剂、肥皂、和润滑剂的配料。其他高级醇被用在化妆品和药膏中，因为它们能造成光滑的效果。其中一种酒精十六（烷）醇，是从天然的脂肪和油脂中提炼出来的。某些高级醇，尤其是那些从植物油提取出来的，因为它们有香味所以被用在香水中。香叶醇（Geraniol），一种从天竺葵（geranium）油提取出来的高级醇，能制造出具有天竺葵香
高级醇
某些高级醇是洗涤剂、肥皂、和润滑剂的配料。其他高级醇被用在化妆品和药膏中，因为它们能造成光滑的效果。其中一种酒精十六（烷）醇，是从天然的脂肪和油脂中提炼出来的。某些高级醇，尤其是那些从植物油提取出来的，因为它们有香味所以被用在香水中。香叶醇（Geraniol），一种从天竺葵（geranium）油提取出来的高级醇，能制造出具有天竺葵香
在化学中，酒精是一种由一个或更多氢原子和羟基原子结合而成的化合物。
酒精是根据羟基分子的数目来分类的，普通酒精的化学符号是C2H5OH或CH3CH2OH，这只有一个羟基组合，就是一羟基的（monohydric）。甲醇，CH3OH， 酒精中最简单的酒精，异丙醇，C3H7OH，也是一羟基的。乙二醇，C2H4（OH）2，和丙二醇，C3H5（OH）
2，各自都有两个羟基组，都是二羟基的（dihydric）酒精。甘油，C3H5 （OH）3， is三羟（含有三个OH基的）（trihydric）。含有两个或两个以上羟基组的酒精被称为多羟（基）的（polyhydric）酒精。
酒精也根据它们的羟基组和碳原子的排列顺序来分类。主要（primary）酒精是羟基组依附在两个碳原子上的酒精。次要（secondary）酒精是羟基组依附在三个碳原子上的酒精。第三位（tertiary）的酒精是羟基组依附在四个碳原子上的酒精。
酒精也根据它们的羟基组和碳原子的排列顺序来分类。主要（primary）酒精是羟基组依附在两个碳原子上的酒精。次要（secondary）酒精是羟基组依附在三个碳原子上的酒精。第三位（tertiary）的酒精是羟基组依附在四个碳原子上的酒精。
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