才子佳人连理比翼，这是多么醉人的情景噢，却实在是文人士子的一帘幽梦，虽也曾有过现实兑现，但大半归于虚境了。英国作家吉辛为之搔首踟蹰，嗟叹不已，他曾打开幽寂的书窗，看到满街满巷的姹紫嫣红，不禁感喟：“读书人在男女上劳燕分飞乃是天数与天理。”文人与士子天生寂寞，而美人如蛾，多是炙热心肠，唯往光华灿烂与火势焰盛的地方飞赴。有几人愿意与人黄灯枯坐对古卷？之所以溯古而上，红袖常添香，乃是因为“十年窗下无人问，一举成名天下知”，古时科举入仕，学而优则仕，“学”是冷的，“仕”是热的，美人以温香呵护冷寂，实是盼望有热在后头。时移今日，通罗马之路多且广，学而优则仕只是一条有点荒寂的羊肠小道，商而优，歌而优，当影星而优，即或不仕，也是极优之绩优股，干吗与书生于烛光灯影里形容相吊呢？美人与文人渐行渐远也便是天数天理了。然则，穷酸文人心有不甘，香梦不醒，蒲松龄之时已见端倪，其《聊斋志异》中，书生居处，常有艳丽女娥侍候一旁，或磨墨，或递纸，或添衣，或煮粥，专迷书生，惜乎大都是女鬼，几无有人间如兰气息的温玉女人。蒲翁一生潦倒，落魄蹭蹬，美人不与亲，他便只好托诸妖狐精怪了。
佳人难得，佳茗易有，文人终穷，难购美人一粲，但买一听乌龙茶，还是可以的。苏东坡诗
云：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀；明月来投玉川子，清风吹破武林春；要知冰雪心肠好，不是膏油首面新，戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”文人穷酸，但易满足，有个相似物，即可当真。独坐书房，四周空壁，无人相问，但有清茶置几，也有迷人的情味了。“宾客清闲尘土远，晓窗亲沃案头茶”，细斟缓饮，含英咀华，润喉解渴，益神添思，所谓茶益文人思，茶香逸处即是灵感逸处。
文思枯竭之际，或许一盏香茗，又将文思滋润，奇文异句又汩汩而下了。巴尔扎克曾说：“身体干了，笔也就枯了”，他说的是在美人身上用情过多，致使身枯，因此笔干，美人枯身骨，佳茗润心田，而若此刻，巴翁有一杯龙井或碧螺春冒着氤氲热气，说不定其笔下又如泉涌。陆放翁深夜读书，感到精疲神倦，于是半夜三更去汲水煮茗，“病起罢观书……汲水自煎茗。”或许在陆放翁心目中，夜深人寂，唤美人相伴，莫如唤茶陪侍；唤美人，美人虽来，或许怪怨死了，将读书兴味弄得全无；而一瓯清茶，润泽心田，醒脑醒神，可助人生羽，遨游书间，神思飞越。郭沫若作诗，要有美人侍侧，方可诗句奔泻；然其神遇有几人能遇？倒是红茶绿茶，胜却红女绿女，卢仝诗云：三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。三碗佳茗入肠，使文字激扬，把脑中昏然假寐的妙语绝句全激活起来，绵绵不绝跳荡纸上。这就是佳茗有胜佳人之处，难怪文人士子爱茶恋茶尚茶颂茶，诗词曲赋中总有千年茶香缭绕，乃至名利
美人都不要了。风流文人唐伯虎，尝尽人间风流之后，归命于茶了，其心愿是散尽余钱，去买青山，“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽”。 赖有天
佳茗果似佳人。佳人之佳，在，在姿，在香，在味，而佳茗也是“四美具”。绿茶有嫩绿翠绿，红茶有绯红深红，艳丽入目有如美人着绰约之衣；茶投热水，细叶舒展，于杯中袅娜，或舒袖展裙，或舞腰摆臂，在缕缕气息中或浮或沉，有美人写意姿态；有人将龙井之叶舒展喻之为美人舌，那么君山银针，纤纤细细，无异于美人之腰；而人参乌龙茶呢，粒粒颗颗如三月泡，有乳香滋味了。软玉温香，极惹文人相思，而茶呢，茶亦有温香，清新肺腑，与水相得，热气腾腾之中，或发清香，或发浓香，或发花香，或发果香，扶鼻于微雾之中，素瓷雪飘沫香，真个也可茶醉人人醉茶了。茶味悠长，口感如手感，口味似体味。明人有妙喻，谓茶“初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来绿叶成荫矣”。或许，初茶之生涩有如少女之羞涩，再茶之余韵有如成熟嫂妇之风韵，三茶之恒常则如体己老妻之家常滋味了。
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