音乐主题餐厅创业计划书
音乐主题餐厅创业计划书
一．公司基本情况
公司名称：音乐主题餐厅
成立时间：2012年8月1日
注册地区：江西省南昌市青山湖区上海北路志朋
注册资本：20万元
公司宗旨和使命：为学生提供更健康、时尚的就餐环境，让他们在用餐时享受音乐带来的愉悦和放松。我们致力于打造一个绿饮食的新天地，因为学生的健康就是未来的希望。
公司优势：音乐主题餐厅提供健康营养、物美价廉的食品，餐厅风格简约时尚。内部员工年轻、有活力和丰富的创造性。
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公司劣势：由于新进入竞争激烈的市场，经验尚浅，力量比较分散，因此销售方面可能会有困难，固定顾客较少。
公司威胁：竞争对手众多且强大，长期经营的老牌子餐厅也是竞争对手，新餐厅市场占有率小。
公司机会：国家倡导饮食健康和营养均衡，尤其关注学生饮食健康。餐厅可以借此机会打响自己的名声。
公司目标规划：
总目标：成为一家享有盛誉、有庞大顾客源的高级餐厅连锁公司。
一五目标：
第一年：实现盈亏平衡，让学生吃上放心餐，打响本店的名声。
第二年到第三年：实现总营业收入30万元，获得一定的除学生外固定客源，扩大在当地的名气。
第四年到第五年：实现总营业收入60万元，增开新的分餐厅，成为大部分顾客心目中的首选。（具体如下图所示）艾玛-沃特森
公司成员基本情况表：
姓名 性别 职务 就读学校 健康标准
XXX 男 店长兼收银 XXX 健康
XXX 女 服务生 XXX 健康
XXX 女 服务生 XXX 健康
XXX 女 主厨 XXX 健康
XXX 女 采购和帮厨 XXX 健康
待招聘 女 清洁工（长期） - -
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待招聘 女 清洁工（短期） - -
二．当前内外部环境
国际形势：全球化的发展，对外开放成为我国的基本国策。当前国际经济形势较不稳定，一些发达国家经济发展出现滞胀，为了挽救当前的经济危机，越来越多的国际餐饮企业开始瞄准中国这块大市场。预计在五年内，中国将会出现数千家国外餐饮门店，这无疑给国内餐饮企业带来了巨大的冲击和挑战。面对这种情况，国内餐饮业只有提高本身的市场竞争力，才能在激烈的全球化竞争中获得更多的市场占有率，立于不败之地。
邰正宵老婆近年来，中国的餐饮业蓬勃发展。商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。虽然政策的支持为餐饮业带来了很大的发展空间，但是竞争对手也在快速发展，竞争与挑战并存。
公司的营销策略包括以下几个方面。首先，服务到顾客满意。餐厅主要面对的顾客对象是学生，因此我们会抓住学生的心理，提供物美价廉、健康营养的餐饮产品，并合理定价，
以满足学生的需求。同时，我们也会根据不同顾客的要求，提供让顾客满意的餐饮服务，以“以诚信定位，以质量定价，以服务为上”的原则为准则。
其次，与供应商实现双赢。我们会以“质量优先，价格合理”的原则寻合作伙伴，并发展与多家供应商合作，避免在交易中处于不利地位。这样可以防止某些供应商会牵制餐厅的发展，同时也可以从中选择更好的合作伙伴，实现共同获益双赢的目标。
第三，以正当的手段竞争。餐饮行业的竞争者很多，市场的自发性会出现很多恶意的竞争，扰乱市场秩序，不利于餐饮行业的健康发展。因此，我们会对竞争者进行科学深入分析，了解竞争对手的实力和动向，并对此作出迅速的反应和战略调整。目前，我们最大的竞争对手是当地的老牌餐饮公司，对于我们新起的餐饮店是很大的威胁。因此，我们要提高自身的竞争力，在产品的质量、价格、服务等方面下功夫，实现销售和技术的创新。
第四，重视宣传公司的文化。音乐、创新、健康、营养、时尚是我们店的特质，我们会宣传我们公司的文化，让消费者真正了解我们的音乐餐厅。在顾客进餐时播放旋律优美的音乐，营造出一片嘈杂背后的恬静家园。
最后，我们的餐厅营业项目包括学生早餐和社会顾客早餐，主营业务是经济型学生套餐、享受型学生套餐、奢侈型学生套餐和自助餐，兼营业务根据不同顾客的需求而定。