餐饮营销成功案例
餐饮营销成功案例篇1
海底捞，这个中国餐饮界的种子选手，自从入驻公众平台后，似乎就要在创造奇迹的路上越走越远了--有数据显示，海底捞的微
信公众账号粉丝已有80万左右，且以日均4000人的速度快速增长，每日来自的预定量高达100万。而顾客从关注海底捞，了解信息，到订座、点餐，再到付款，甚至到餐后反馈，几乎
所有通过电话沟通及线下进行的消费活动，都可以在公众平台
上解决。
从2014年1月到3月，海底捞订单已经增长到31491单，
占全网订单63%。支付订单3446笔，占全网支付比例60%，微
信支付的交易额占到了海底捞整体销售额的17%。
案例分析：
奚秀兰天女散花
海底捞的成功，与其说是的功劳，其实深究起来，第三方服务平台才是真正的功臣。毕竟，只是提供一个接口，而所
有“在线订餐”、“小游戏”、“叫外卖”等前端功能，都得
益于第三方服务平台的开发建设。
我是歌手小提琴殷玥通过海底捞的运营心解读，我们依稀能够看出海底捞在不久的将来或许可以实现这样一种场景：我通过下单后，得到一
个等位牌号，快轮到我时，自动推送消息提醒，如果这一天是
我的生日，海底捞还有可能有额外的“照顾”?
方服务平台正是为了给商家创造全新的智慧商业落地方案而存在的。当下，已经有很多从线下走到线上的传统实体商家主动借力第
三方平台，开始“躺着挣大钱”。
目前，做得好的营销平台基本上都集合了微预约、微商城、微留言、微团购、微相册、微互动、微会员等多种功能，以帮助商
家增加客户黏性，提高客户忠诚度，提高客户满意度，增加客户消
费频次，迅速扩大消费人，其服务范围涵盖了餐饮、政务、电商、房产、汽车、教育、医疗、酒店等不同行业，意在打造极致的O2O
行业体验。
从2013年开始，第三方开发平台大量涌现，助力在基
于的商户和用户连接上，成功建立起商户账号体系，实
现百业兴旺。因此，我们有理由相信，商家在充分借力营销平
台后下，将会诞生更多业界营销神话!
餐饮营销成功案例篇2
去年圣诞节期间，福建有一家餐厅设计了一份特别的圣诞礼物：一张装满经典歌曲的车载CD音乐碟，
征服 歌浴森作为赠品礼物送给顾客，起到
意想不到的营销效果：
一、一张成本4元左右的光碟，带动了比平时高于3倍的客流量，销售额直线飙升;
二、很多顾客为拥有这张特别设计的精美光碟，特意跑来吃饭，甚至吸引了不少周边城市顾客;
三、光碟可以在车上随时播放，一听到音乐，顾客就立马联想到这家餐厅，给顾客不断提醒的记忆。
四、一些顾客自己听还不过瘾，用餐完还买几张带回去送朋友，实现多次传播和二次销售。
送顾客礼物的5大特点
从这家餐厅促销礼品的设计，我们看到，送顾客礼品一定符合三个准则：一是品质好，二是价格低，三是接触率要高!这家餐厅的这
张车载CD音乐碟无疑“中”了这三个准则，才取得如此好的营销效果。
送车载CD音乐光碟做营销礼品的好处：
1.价格低
一张车载CD的价格只有三四元钱，制作非常精致、精美，一看就是一份非常有心意的礼物。而且，上面可以放上餐厅的品牌、LOGO、订餐电话、二维码，可以时刻提醒顾客：快来我们餐厅吃饭哦!
2.顾客超喜欢
年轻一族大部分都有自己的小车，上下班路上他们最爱做的，就是听着音乐、跟着哼歌。所以，送年轻人什么礼品，能打动他们?毛绒玩具?NO!卡通动画?NO!送个菜、赠个券?太土了!送一张车载CD音乐光碟，时尚，正中他们的心思，都喜欢。
3.传播率广、接触率高
只要车里有CD光碟，只要歌曲好听，开车人都会反复听，并且喜欢轻声跟着唱；而且只要顾客开车，你餐厅送的光碟就有机会被倾听，还有比这个更好的传播工具吗?如果她正在愁晚上去吃什么，周末聚会到哪里吃，你不断出现的歌声，是不是就反复在告诉她：我家餐厅欢迎你，我家餐厅欢迎你……
4.私人定制，餐厅专属
车载CD光碟上面可以印上餐厅的品牌、LOGO、订餐电话、二维码，像打上了专属标签，给顾客的感觉就是--这个礼物是独一无二的，只有你们家餐厅才有!
这个光碟的最大特点就是，可以私人定制!
你看外婆家、舜和海鲜、小肥羊，还有其他餐厅，都可以如此“炮制”。
金星疑嘲讽范冰冰5.和顾客互动的好方式
把这张光碟送给顾客，可以充值送、消费送、猜中歌曲名送、4人以上用餐送、不要发票送等等，方式各种各样，一张小小的CD，可以实现和顾客多种互动。
餐饮营销成功案例篇3
无论地面推广人员把自家产品说得如何高大上，餐饮行业早已高度理性地把自己的需求压缩成最原始的两点：留住老客户，带来新
客户。如果说团购、优惠券是为商户带去新客户的「流量导向」型
产品，那么会员卡则是维系新客户并将其发展成为老客户的「价值
挖掘」型产品。
面对的崛起，它天生的CRM属性将是挖掘老客户价值的强有力武器。通过老客户的挖掘，形成自己长期的顾客流(顾客流=新客
朱珠个人资料简介户+老客户)，同时也自控一定的流量，避免过分依赖流量成本越来
越高的团购网站。
下面贴出留住老客户的实施方案，仅供参考。
一、网站——餐饮行业门户
二、活动
活动的形式很多，最常用的就是优惠促销，但是不能局限于此，通常一个创意性的营销会带来意想不到的效果(建议可以看看黄太吉
都是如何做创意营销的)，定期的营销活动能不断的刺激消费者的眼球，提高粉丝的参与度和活跃度，最终将客流量转化为客留量。
三、预约
针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，沃德鑫微企平台推出端预约功能，消费者在端提前预约，
同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座
位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。
四、店内点菜
顾客扫描餐桌上的二维码关注，通过沃德鑫微企的店内点菜功能进入内电子菜谱，自助下单。减少服务流程，使用
户服务变得更加高效便捷。
五、一键导航
基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，沃德鑫微企平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速到来店线路而导
致的用户流失。
六、会员卡
由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了
解。也对消费者忠诚度的提升
形成一定障碍。沃德鑫微企平台推出的会员卡功能可收集会员
信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服
bed intruder song务质量的同时，微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接
显示在会员卡页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。
七、客服
基于较大的用户数量，餐饮行业公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便及时快速的解决用户问题，提升用户
的满意度。
八、微排号
有了排号，商家再也不用担心顾客排队时经常会收到这样的抱怨投诉：“前面还有几个人才轮到我们?”“怎么这么慢，是不是
忘记我们了”。因为，用户扫过商家排号二维码之后，即可得知
“您前面还有N人在等待”。如此一来，用户可以根据前面排队人数，合理安排自己的等待时间。在火锅店排队的时候，去逛一下隔
壁的超市怎么样?在理发店排队的时候，去对面的小摊吃碗肥肠粉儿
如何?安排“业余活动”随心所欲啦!。
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