视听2016.11|
潮州是国家历史文化名城，其历史悠久、文物众多、人文荟萃、
文化独特。潮州有自己的方言、戏剧、音乐、工艺美术以及饮誉中外的潮州菜和潮州工夫茶，这些有着浓郁地方彩的潮汕文化对台湾及东南亚一带都有着同根同源的深远影响。近年，潮州电台戏曲广播开设了专门介绍潮汕民俗文化的节目《潮汕风情话》，对弘扬潮汕文化有重要的意义和作用。八大扯
潮州文化是灿烂中华文化的组成部分，内容十分丰富，
bigbang红霞>云菲菲照片在世界多元文化中享有很高的声誉。
挖掘和传播潮州文化的内涵和特，弘扬潮州文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。潮汕文化传播地域广阔，世界各地有潮水的地方就有潮人聚居，有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流传。潮汕文化是潮人最重要的根，把世界各地
潮人的情缘紧密地联结在一起。
潮州电台戏曲广播的听众遍及世界各地，在节目中介绍潮汕民俗文化非常必要。只有深入了解受众的心理需求，传播才能做到有的放矢，最大可能地获得受众的认可；只有深入了解受众的心理状态，才能了解受众的信息兴趣和信息需求，进而改变报道方式和传播形
式，以使传播价值最大化。①
如何让潮汕民俗文化节目显得更加生动活泼，在节目中引发每一个潮人的共鸣？笔者认为应该以一些“潮味”十足的节目包装元素先声夺人。
一、潮汕歌谣引入
在新媒体的强烈冲击下，广播已经成为一种伴随性的收听工具，只有在包装上吸引听众的关注，节目的内容才能得到广泛而有效的传播。节目在介绍潮州标志性建筑物———湘子桥的时候，引入海内外潮人耳熟能详的歌谣。湘子桥距今已有800余年的历史，是世界第一座启闭式桥梁，以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京芦沟桥并称中国四大古桥，在潮州人心目中有着举足轻重的地位。自古潮州就流传着这样一首民谣：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲；廿四楼台廿四样，两只铁牛一只溜。”节目在介绍湘子桥的专题节目中，用这一潮州人熟悉的歌谣作开头，即刻唤起潮人对湘子桥的向往，有利于吸引受众关注后续节目中对湘子桥的详细介绍。
二、潮剧唱段引入
潮州花灯风格独特，带有浓厚的乡土特，作为庆祝节日、祭祀活动中的固定角，潮州花灯在潮州文化中有着不容忽视的地位。在戏剧蓬勃发展的元朝，花灯便开始在潮州文化中崭露头角，发展到顶
峰时，出现了精美绝伦的“百屏灯”，一直留传至今。“百屏灯”是以一百部脍炙人口的民间戏曲故事作为主题精心制作而成的，为了更好地体现广播节目生动性，在《潮汕风情话》节目中介绍“蒙正赴彩楼”花灯时，采用潮剧《彩楼记》第一场作为引入：
（吕蒙正）承小美意，吕蒙正满心欢喜。只是我一介寒儒贫如洗，怎敢高攀相府偕连理？伏望收回丝鞭另择亲谊。
（刘月娥）秀才莫推辞，此事奴家有主意。择亲只求鸾凤配，哪论门户高与低。劝秀才莫犹疑，同拜高堂定佳期。
（众人）彩楼选配，佳话联诗。丝鞭为定，会合佳期。珠翠列两行，笙歌拥入兰房里。
由吕蒙正这位众所周知的戏剧人物将听众的听觉引向
无限的想象空间，从而使这屏花灯在广播里
“活现”出来。三、运用俗谚、农谚
潮汕俗谚是潮汕文化的重要组成部分。同各地俗谚一
样，潮汕俗谚来自劳动民众，语言通俗、言简意赅，其中不
乏至理名言，其彰显了潮汕地区的民风、
民俗等历史人文信息，汇集了生活、生产经验，大大地丰富了潮汕方言的内
涵。潮汕俗谚经由民众的口耳相传，
其语旨涵义多被引申发展而赋予了新的意义，从中窥视出潮汕人的幽默及语言的创造力。例如在《潮汕风情话》中介绍潮州工夫茶时，引入潮汕俗谚“茶三酒四游玩二”，从而拉近与听众之间的距离。这是一句广泛流传于潮汕工夫茶区的俗语，是潮汕人
经过长期的生活实践，总结出来的一起喝茶、
饮酒、游玩的最佳人数，具有一定的客观合理性。如果说沟通是以受众为中心进而相互靠拢的过程，那么接近性便是达成这一心愿的桥梁。没有沟通无须接近，相反没有接近性也无法沟通。广告业里有一句名言叫“如何把冰卖给爱斯基摩人”。是的，“如何”二字大有学问，适合的方式，适合的切入点，
可以使双方走到一起握手、
干杯，甚至达成交易。在一定意义上，传播也是一种商业行为，需要完成信息的交易，接近性和趣味性是适合的切入点及适合方式的最佳选择。
四、用讲古形式
潮汕“讲古”就是以潮汕方言讲故事，其形式与北方评书基本相同。潮汕话中的“古”是“故事”的意思，“讲古”就是讲故事。既然是故事，种类就很多了，小到市井小事，大到历史人物、国仇家恨，讲古可供选择的题材较多，比如某人身上发生的一系列趣事，三国可以拿来讲，金庸的射雕英雄传也可以拿来讲。在《潮汕风情话》节目中经常引用讲古的方式，听众觉得这种形式既有趣味性，又有亲切感。为了让潮汕文化听起来更加生动活泼、通俗易懂，每一期节目都尽量安排两位主持人对播，再通过有趣的生活场景或潮汕小品将潮州文化淋漓尽致地展现出来。
moves like jagger五、潮语歌曲穿插其中
潮语歌曲因其通俗性、亲切的艺术性赢得大批潮汕
人、甚至全球潮人的关注，如《一壶好茶一壶月》《苦恋》《
彩
视听研究
不要再伤害我
正者无敌片尾曲
让潮汕民俗类节目更具“潮味”
———以潮州电台《潮汕风情话》节目为例
□郑奕芬
摘要：潮州历史悠久，人文荟萃，文化独特。潮州有自己的方言、戏剧、音乐、工艺美术以及饮誉中外的潮州菜和名扬
天下的潮州工夫茶等地方彩浓郁的潮汕文化。近年，潮州人民广播电台戏曲广播开设专门介绍潮汕文化的节目《潮汕风情话》，作为宣传潮汕文化平台，对弘扬潮汕文化有重要的意义和作用。本文就如何做好潮汕文化节目《潮汕风情话》谈谈自己的一些见解。
关键词：潮汕民俗文化；潮汕人；潮味77
DOI:10.19395/jki.1674-246x.2016.11.040