DOI:10.16662/jki.1674-0742.2021.09.001
发育的影响
杜晓巧
济宁市市直机关医院儿科，山东济宁272000
[摘要]目的探讨微量元素及营养的合理摄入对学龄前儿童生长发育的影响。方法方便选取在该院2018年1月—2019年1月期间参加体检的学龄前儿童1000名，以其主食摄入量的多少以及食欲高低等其将其分为4组，分别为A组(过量、235名)、B组(良好、394名)、C组(中等、276名)、D组(低下、95名)。对其组间蛋白质以及热量摄入进行比较，对其生长发育和微量元素以及营养之间的相关性进行分析。结果A、B、C
、D4组日均蛋白质及热量摄入比较,A 组日均蛋白质摄入(67.11±8.08)g、热量摄入(2899.47±320.45)kcal显著大于B组日均蛋白质摄入(54.57±5.96)g、热量摄入(1897.63±267.94)kcal,B组显著大于C组(44.48±6.65)g、(1566.70±257.24)kcal,C组显著大于D组(37.60±5.89)g、(1255.01±293.37)kcal，差异有统计学意义(P<0.05)。12个月后,B组身高显著高于A、C、D组,A组体重均显著高于B、C、D组，差异有统计学意义(F=10.073、11.258,P<0.05),A组与B组各微量元素浓度差异无统计学意义(P>0.05),D
组中各种微量元素的浓度均低于A、B和C3组，差异有统计学意义(P<0.05)。营养和微量元素的摄入与学龄前儿童的生长发育呈正相关，热量、蛋白质、铁、锌的相关系数(r=0.41、0.28、0.44、0.52、0.43)有统计学相关性(P<0.05)。结论合理摄入微量元素和营养物质可对学龄前儿童的生长发育产生积极影响。摄入不足或过量将对其生长发育产生一定的负面影响。
[关键词]微量元素；营养；合理摄入；学龄前儿童；生长发育
[中图分类号]R591[文献标识码]A[文章编号]1674-0742(2021)03(c)-0001-03
Analysis on the Effects of Reasonable Intake of Trace Elements and Nutrients on the Growth and Development of Preschool Children
DU Xiaoqiao
Department of Pediatrics,Jining Municipal Hospital,Jining,Shandong Province,272000China
[Abstract]Objective To explore the effect of reasonable intake of trace elements and nutrients on the growth and development of preschool children.Methods A total of1000preschool children who participated in the physical examination in the hospital from January2018to January2019were conveniently selected.They were divided into four groups based on their staple food intake and appetite,and they were divided into four groups,namely group A(overdose, 235cases),group B(good,394cases),group C(medium,276cases),group D(low,95cases).The protein and calorie intake between the groups were compared,and the correlation between growth and development,trace elements and nutrition were analyzed.Results Compared the average daily protein and calorie intake of groups A,B,C,and D,the average daily protein intake of group A(67.11±8.08)g and the caloric intake(2899.47±320.45)kcal were significantly greater than the average daily protein intake of group B(54.57±5.96)g,calorie intake(1897.63±267.94)kcal,group B was significantly greater than group C(44.48±6.65)g,(1566.70±257.24)kcal,group C was significantly greater than group D(37.60±5.89)g,(1255.01±293.37)kcal,the difference was statistically significant(P<0.05).After12months,the height of group B was significantly higher than that of groups A,C,and D,and the weight of group A was significantly higher than that of groups B,C,and D, the difference was statistically significant(F=10.07
3,11.258,P<0.05),and group A and group B each was no statistically significant difference in the concentration of trace elements(P>0.05).The concentrations of various trace elements in group D were lower than those in groups A,B and C,the difference was statistically significant(P<0.05).The intake of nutrition and trace elements is positively correlated with the growth and development of preschool children.The correlation coefficients of calories,protein,iron,calcium and zinc(r=0.41,0.28,0.44,0.52,0.43),were statistically relevant(P<0.05). [作者简介]杜晓巧(1978-)，女，本科，主治医师，研究方向为儿
科。
1
丁丁和杨坤学龄前儿童正处于成长和发育的黄金期，他们需要更加注意合理摄取日常营养。因此，合理摄入微量元素和营养对自身生长发育起积极作用，营养摄入过多或不足，可对其身高增长产生负面影响[1-3]。
儿童在生长
发育过程中，除了需要注重营养的摄入，同时还需要进一步加强其微量元素的摄入，从而在最大程度上促进身高体重的增长和大脑发育[4]。而微量元素是机体正常代谢和生长发育不可少的物质[5-6]。该研究方便选择了
2018年1月—2019年1月在该院参加体检的1000名学龄前儿童作为研究观察对象，针对不同儿童的营养缺乏情况制定个体化方案进行干预，进一步探讨并分
析微量元素、营养的合理摄入以及其对学龄前儿童生长发育的影响，报道如下。1资料与方法1.1一般资料
该研究方便择选在该院参加体检的学龄前儿童1
000名作为研究观察，其中男、女分别566名、434名，年龄
3~6岁，平均(4.12±0.52)岁。A 组235例，其中男130例,
女105例；平均年龄(4.12±0.52)岁。B 组394例，其中男
223例，女171例；平均年龄(4.21±0.49)岁。C 组276
例，其中男155例，女121例；平均年龄(4.18±0.42)岁。D 组95例，其中男58例，女37例；平均年龄(4.17±
0.53)岁。所有儿童及其家属均签署知情同意书，自愿参
与该次研究，并通过伦理委员会的批准。纳入标准：家长签署知情同意书者；资料齐全者；无合并消化系统疾病者;
排除标准：消化系统疾病或者合并消化系统疾病者；贫血、营养严重不良儿童。1.2方法
将该院准备的膳食摄入问卷发送给孩子的家庭成员，进行解释和填写，并连续3d 填写。内容主要包括儿童的日常主食，主食的称量和副食的状况等，除以主食
的摄入量：膳食>150g 的儿童被归为A 组(过量)；饮食在100~150g 的儿童被归为B 组(良好)；餐量为50~100g 的儿童归为C 组(中等)；服用主食每餐摄入少于50g 的儿童被归为D 组(低下)。1.3观察指标
观察A、B、C 和D 组儿童的蛋白质摄入和热量摄入，比较身高和体重、钙、铁、锌和其他微量元素在进入该组时以及1年后的浓度差异，并分析微量元素，营养以及儿童成长与发展之间的相关性。1.4统计方法
使用SPSS 23.0统计学软件分析该实验数据，正态分布的计量资料用(x±s )表示，行F 检验，通过Pearson 线性回归分析相关性,P<0.05为差异有统计学意义。2结果
2.14组日均蛋白质尧热量摄入比较
比较A、B、C、D 组的每日平均蛋白质和热量摄入量,A 组大于B 组,B 组大于C 组,C 组大于D 组，差异有统计学意义(P<0.05)。见表1。
表1
4组日均蛋白质及热量摄入比较(x±s )
2.24组入组时以及1年后的身体及体重
1年后,B 组的身高明显高于A、C 和D 组，差异有
统计学意义(P<0.05),A 和C 组的身高明显高于D 组(P <0.05)。就体重而言,1年后A 组的体重明显高于B、
C 和
D 组，差异有统计学意义(P <0.05),B、C 均高于D 组，差异有统计学意义(P <0.05)。见表2。
A 组(n =235)
B 组(n =394)
C 组(n =276)
D 组(n =95)F 值P 值
组别 1.77±0.341.74±0.311.70±0.201.61±0.202.289
>0.058.09±0.878.14±0.998.33±0.967.59±0.912.445
>0.0591.22±15.3392.14±16.9883.47±15.9672.88±17.092.517
>0.05 1.79±0.191.75±0.201.58±0.241.47±0.217.114
<0.058.19±1.148.18±1.088.27±0.997.71±0.976.513
<0.0594.14±15.6091.53±16.1581.45±16.3772.36±15.176.617
<0.05
A 组(n =235)
B 组(n =394)
C 组(n =276)
D 组(n =95)F 值P 值
组别67.11±8.0854.57±5.9644.48±6.6537.60±5.899.973
<0.052899.47±320.451897.63±267.941566.70±257.241255.01±293.37
25.661<0.05
蛋白质(g)热量(kcal)表3
4组入组时以及1年后的各项微量元素浓度变化比较(x±s )Conclusion Reasonable intake of trace elem
ents and nutrients can have a positive effect on the growth and development of preschool children.Insufficient or excessive intake will have a certain negative impact on its growth and development.[Key words]Trace elements;Nutrition;Reasonable intake;Preschool children;Growth and development
2
表2
4组入组时以及1年后的身体及体重比较(x±s )
2.34组入组时以及1年后的各项微量元素浓度变化比较
D 组各项微量元素浓度显著低于A、B、C 组，差异
有统计学意义(P<0.05)。见表3。
2.4营养及微量元素与学龄前儿童生长发育的相关性
营养及微量元素的摄入和学龄前儿童生长发育呈正相关关系，热量、蛋白质、铁、钙、锌的相关系数(r =
0.41、0.28、0.44、0.52、0.43,P<0.05)。3讨论
近年来，随着人民生活水平的不断提高和饮食结构的多样化，营养不均导致各种疾病的发生，致使发生率上升[8-9]。在婴幼儿中，体格是其发展的相对较快的阶段。此后，在学龄前期，尽管其身体发育速度会变慢，但
会继续发展，从而使身体具有各种营养和微量元素需
求也在上升[11-15]。
该结果显示:4组每日平均蛋白质和热量摄入量的
比较,A 组日均蛋白质摄入(67.11±8.08)g、热量摄入(2
899.47±320.45)kcal 显著大于B 组日均蛋白质摄入
(54.57±5.96)g、热量摄入(1897.63±267.94)kcal,B 组显著大于C 组(44.48±6.65)g、(1566.70±257.24)kcal,C 组显著大于D 组(37.60±5.89)g、(1255.01±293.37)kcal (P<0.05)。12个月后,B 组身高显著高于A、C、D 组,A
组体重均显著高于B、C、D 组(P<0.05),A 组与B 组各微量元素浓度差异无统计学意义(P>0.05),D 该组中各种微量元素的浓度均低于A、B 和C 组(P<0.05)。营养和微量元素的摄入与学龄前儿童的生长发育呈正相关。热量、蛋白质、铁、钙和锌的相关系数r 分别为0.41、
0.28、0.44、0.52、0.43(P<0.05)。
这与孙丽姣等[16]学者在相关研究中得出的结论相
一致，即营养及微量元素的摄入和学龄前儿童生长发育呈正相关关系，蛋白质、热量、钙、铁以及锌的相关系数(r =0.24、0.40、0.50、0.41、0.41)。这说明：学龄前儿童营养、微量元素摄入量过量或者不足会在一定程度影响生长发育，不利于儿童的正常生长发育。
综上所述，合理摄入微量元素和营养物质可以对学龄前儿童的生长发育产生积极影响。摄入过多或不足会对其生长发育产生负面影响，并影响生长发育。
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(收稿日期:2020-12-20)
A 组(n =235)
B 组(n =394)
C 组(n =276)
D 组(n =95)F 值P 值
王牌对王牌第五季什么时候播出组别110.13±3.91111.03±4.19108.91±4.72106.41±4.872.415
>0.0523.12±3.3220.18±3.9319.55±3.8817.74±3.392.128
张鲁一年龄>0.05114.56±4.47116.21±4.64111.91±4.25109.67±4.7510.073<0.05
26.17±3.2522.53±3.0219.76±2.8718.46±2.8111.258<0.05
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