文/吴易玲  摄/刘瀚声、陈果  特别鸣谢/南京紫金山庄、海风摄影、              南京尚金时尚造型团队、本来生活网
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在影片《蓝莓之夜》里，女孩伊丽莎白失恋后每天晚上都到咖啡店点一块蓝莓派，而咖啡馆老板杰瑞米一直暗暗仰慕她。蓝莓派的味道有关爱情，每一口都是浪漫的回忆，最终，这段邂逅以一个令观者屏神息气的吻告一段落。如果影片可以带人进入想象中的画面，那广播定能将你的耳朵拉回现实。听广播的吃货们都知道，FM99.7金陵之声每天下午5点到6点的《吃货来了》都会给大家推荐各种美味，听得人口水忍不住的流。浪漫的八月，著名DJ 杭程、屠青这对“倾城”组合相约现身紫金山庄，为大家向资深大厨寻蓝莓的美妙吃法。
倾城组合
“倾”——屠青
“城”——杭程
姓名：屠青职业：DJ
爱好：吃、音乐
美食宣言：吃的年轻，吃的漂亮，用心生活，静静绽放！
姓名：杭程职业：DJ 爱好：一切美丽的人和事，美人、美景、美食、包括美图秀秀
美食宣言：死吃不胖才是吃货！
邂逅蓝莓
倾城之恋
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美厨娘の私房话
Q：我们这一期的主题是“蓝莓の倾城之恋”，品尝过那么多美食，你们最喜欢用蓝莓制作的什么食物？有推荐的菜品或店家吗？
A：蓝莓在我看来很奇怪，所有的制品都是酸酸的，可是新鲜蓝莓却会甜很多，我一直很纠结自己究竟是爱蓝莓的本味，还是爱以蓝莓为原料制作出的美味。可能我更倾向于新鲜蓝莓吧。没有特别的推荐，星巴克的蓝莓芝士蛋糕和蓝莓优格就是我经常吃的。——杭程
蓝莓制作的山药我特别喜欢，因为本身山药对女孩子来说就是特别滋补的食材，但本身没有性感的味道，配上了蓝莓的酸甜，有变成窈窕淑女的感觉。推荐香花堤的蓝莓山药，还推荐星巴克的蓝莓酸奶，因为是它开始让我爱上蓝莓的味道。——屠青
让同样热爱美食的你，更了解他&她的煮意……从对话开始，让专业吃货与你一同分享他们的好【食】光。
吃货来了
在这个世界上有一人叫“吃货”，他们每天为吃而奔波劳碌；在南京，有这样一档节目叫997《吃货来了》，它的出现也成了南京“吃货”的指路明灯，人称“倾城组合”，当然就是997金陵之声汽车调频主持人杭程和屠青。拍摄前一天，恰逢吃货来了一周年，在这样具有纪念意义的时刻相约紫金山庄，见到传说中的杭帅帅和Q 小青，心情自然也是不一样的。依山傍水的对话，在纯天然氧吧里交流、拍摄，窗外景酷似瑞士山脚下的宁静，不禁引人遐思，两个人究竟有着怎样的默契？可以让吃货们为他们如此着迷。
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我们要用互联网改造中国大农业，建筑优质食品生态链，成为专业的优质食品提供者。
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Q ：用声音传递美食，在我看来，是一门艺术，主持《吃货来了》，考验你们的究竟是吃？还是传递好吃的那份情感表达？
A ：的确用声音和语言来表达美味是非常难的一件事，其实不光考验我们，更重要考验听众，就算我们用各种华丽的辞藻感同身受的语言来描绘，如果听的人不爱吃，那么他也无法体会我们要传递的美好。所以，主持《吃货来了》除了考验我们的肚量，还考验我们和听众的缘分，是不是同样能遇见那个一样爱吃的人，正巧也在收音机前听节目。——杭程
其实都是考验，吃真是一种太习以为常的方式，但是最简单的往往就是最难的，因为中国的饮食文化实在是博大精深，所以也许大家听到的只是那一小时我们节目里的简单聊天，但一年的节目，我们探
店300多家，等于每天都在探店，所以你问我是吃难还是表达难，我觉得都很难，因为你想要做好，你想要用更多不同的方式去表达美食带给我们身体上、身心上的酸甜苦辣，以及美食背后的故事而且是每天！所以很难！但是付出就一定会有回报，这当中带给你的快乐，也是不言而喻的！——屠青
Q：既然是倾城之恋，总要看看你们的默契程度！回顾过去一年，你们合作以来印象最深刻的事情是？最考验默契程度的事情是？
A：这一年经过了很多，一定是苦的时候最能印象深刻，这档节目绝对不像大家听到看到的那样整天就是吃吃喝喝，所以我们之间必须要互相支撑，这种只有彼此才明白的心酸是最铭心刻骨的。至于最有默契程度的，就是我们经常会穿着很情侣的衣服出现在各种场合，事前真的是完全无沟通。
Q：对《吃货来了》未来的“倾城”搭档之路，二位有何目标？
A：搭档的缘分不亚于情侣的缘分，因为每天见面的时间比家人还要多，那么能一起走到什么时候也就是看缘分，在搭档的每一天，做到对自己对对方都用心负责就好了。——杭程
让同样热爱美食的你，更了解他&她的煮意……从对话开始，让专业吃货与你一同分享他们的好【食】光。
目标当然是能成为南京的美食地图，只要大家一想到吃方面的问题，就能想到我们“倾城组合”，关于搭
档，相识就是缘分，这种缘分我们都会彼此珍惜。——屠青
Q：“吃货”和“美食”永远不分家，抛开主持人的身份，以资深吃货的身份告诉我们对《美食》的真实看法？与《吃货来了》未来有无合作的机会？A：我很喜欢《美食》，因为它可以让人做一个有态度有想法的吃货，只停留在味觉享受的是初级的吃货，吃出食物背后的故事，和制作食物的人他们背后的故事，才是高级的吃货，这些是《美食》能给我们的。《吃货来了》也一样，节目其实就是主持人的第二个外在形象，甚至某种程
度上就是主持人的代表，所以我们也想像听众传递我们的态度，因为我相信未来和《美食》会有更多的合作！珍惜。——杭程
当然要合作，《美食》杂志这么多年轻的力量，这么多时尚的观点都是我们需要学习的！我是典型的南京姑娘，喜欢交朋友，并且一直坚信人多力量大，靠我和杭帅两个人实在无法完全展现南京的美食，所以要手拉手一起向前走！——屠青
对菜品的制作有着严格的标准和自己独到的处理方式。谈及蓝莓，在中餐中最常用到的是蓝莓酱和蓝莓汁，很多西餐出品也已经西为中用，成为中式创意菜肴。其实蓝莓最主要的特点体现在它的功效上，抗衰老，抗病毒性感染，对视网膜也有一定的保护作用。在8月盛产蓝莓的时候，食之正当季，口感也很好。
做法
1、用红酒，蓝莓汁，柠檬，糖，煮去皮的梨子
2、用各种香料将腌制的牛肋排卤至熟烂
3、做好的黑椒汁加入少许煮梨子的蓝莓汁收浓，装盘，撒上新鲜蓝莓即可
蓝莓雪梨牛肋排
主料
梨子，牛肋排，黑椒汁，新鲜蓝莓
辅料
红酒，蓝莓汁，柠檬，糖
牛排的选料很重要，因此制作的时候一定要选肉质鲜嫩的牛肋排，便于用蓝莓汁腌制，吃出牛排不同层次的香味。而置于底部的雪梨，其实是用红酒泡制而成的，注重菜品搭配的同时，也许是为了增加几丝浪漫。