Hoyer  海雪™PF1000 R1凝冻机
操作规程
一．安全注意事项
警告 :
通常 , 警告标记为一带黄背景和黑图 画的三角标志 , 有合适的防护装置的没有警告 , 因为机器应只能在有防护装置和盖 子的情况下运行 。
1. 安全操作和维修
•    生产线/机器只能按照说明书进行操作.
•    知道急停的位置和急停系统的操作方 法.
•    若无完全熟悉机器的各项功能 , 控制等, 从不操作机器或设备
•    机器或生产线操作前 , 所有的保护和盖 子必须就位 .
•    所有职员必须清楚机器 / 生产线何时启 动.
•    一直保持操作区域整洁 , 无障碍 , 例如 工具 , 戴清洗的衣服 , 油脂的堆积 .
•    从不将工具或无固定部件放在机器上 或操作区域内 .
•    在不熟悉所有标签 ( 警告 , 危险和说明 标签 ) 内容的情况下 , 从不操作机器或 设备
•    保持警惕 , 并按要求对报警 , 警告或指 示采取正确的行动 .
•    从不穿松散的衣服 .
•    从不戴手套,项链,珠宝,或不能扎紧的 短发
•    一直按要求穿戴劳防用品 .
•    不要坐或站在可能会倒在机器上的物 体.
•    操作区域的任何工作移动的只能在绝 对需要的前提下进行 .
•    生产线 / 机器的自动化操作过程 , 将会 无任何征兆启动 .
•    利乐海耶的机器提供有必要的安全装 置 , 这些安全装置必须从不拆卸 , 或在 任何状况下次序颠倒 .
•    在进行任何干涉 / 打开保护装置动作前( 例如 , 清除有缺陷的产品 , 清洗 , 调 整 ), 必须将生产线 / 机器的停机 , 并 关闭电源 .
•    在机器出现 " 操作手册 " 中没有出现过 的故障 , 叫维修人员处理 . 操作者不要 尝试自己解决 .
•    当机器停机,或主开关处于"关闭"状态 下 , 主开关上的钥匙必须取下 .
•    确信没有人在冷冻隧道内 , 将隧道门关 闭 , 启动制冷 .
2．安全清洗
清洗 , 应当按照手册中描述的机器清洗程 序 , 此外 , 注意下列几点事项 :
•    不能使用易燃或有毒物质来清洗机器
•    清洗前 , 关闭电源和空气供应 , 并关闭 电气盖子 .
•    从不要使用高压清洗器来清洗设备
•    清洗过程中必须由职员标明 , 并放置于 明显位置 .
•    应当知道安全的清洗程序 ( 推荐记下 来 )
•    确信所有的清洗连接已紧固 .
3．安全维护与修理
•    维修前 , 应标明并悬挂维修牌
•    与日常操作有关的维修必须由合格的经过专业训练的人员负责 .
•    维修人员必须遵守安全条款 , 请注意 :
•    电和压缩空气供应必须切断 , 并用自己的锁锁住 .
•  如果有较多的维修人员同时工作    , 他们必须都上锁 .
•    从不绕过安全装置 .
•    工作时总是要选择正确的工具 .
•    限制区域只能由援助人员进入, 当危险状况发生时 , 可以进行援助 .
•    撕裂或损坏的安全标签, 应当在维修安排作为一个零件更换 .
•    如果机器提供一带压容器 , 维修前就必须考虑消除压力的问题 .
•    在维修和大修期间 , 要用栏杆和警告标记圈住机器或生产线 , 以阻止无关人员进入现场 .
•    要一直使用利乐海耶的原装零件 . 替代件会带来潜在的危险 , 包括人员的伤害.
•    当进入电气柜时 , 观察电源供应是否会自动关闭 , 并且所有的连接均被保护 , 至少 IP20.
4．安全维修电气零件
除了总的维护和修理的安全条款外 , 应当遵守下列关于电气系统的条款 :
•    电气或电子的维修必须根据当地和国家的法律由有资质的人员来完成 .
•    接触电气零件 ( 例如 , 但并不只是电容 器), 甚至机器已经切断电源 , 仍可能会造成严重的伤害甚至死亡 . 因此一直要 假定电源是打开的 .
•    电和压缩空气供应必须切断 , 并用自己的锁锁住 .
•    从不绕过安全装置 .
•    根据国家和地方法律 , 单元必须正确接地 , 使用者必须有防电保护和设备必须有的过载保护
•    电源没关闭前 , 不要更换保险丝 .
•    变频器上有危险电压 , 当从主电路上拆下时 , 应遵照国家 , 地方法律及变频器 冰吻dj的说明书 .
•    观察 变频器的 "Stop/Reset" 键不要靠它切断电源 , 它不能做为安全开关 .
•    当改变PLC中参数时,泵可能会启动. 因此启动 "Stop/Reset" 键 , 随后数据会改 变.
•    在变频器内电子元件发生错误 , 临时过 载 , 主电路故障后 , 泵可能会启动 .
•    在结束工作前 , 确认 :
•    所有的面板门均关闭
•    所有部件均有有效的过载保护和接地.
•    切换电源前 , 没有人在接近设备 .
5． 操作条件
机器的操作应限制在下列条件下进行 :
•    温度介于 4°C 和 40°C
•    湿度介于 20% 和 95%
二. 操作步骤
2.1 启动条件
为使凝冻机正常运行，达到所需产量，必 须满足下列条件：
•    运行期间凝冻机的回气温度相当于－34 ℃或更低。
•    空气压力：
•    最低 6 巴表压
•    最高 8 巴表压
•    浆料压力： 必须稳定，不得有真空，压 力为 0.02 - 2bar。
警告 :
如果运行期间冰淇淋管道阻塞或反向压力 大于 12 巴，泵可能会损坏。如果主电机启 动时凝冻筒内有冰块，凝冻筒和刮刀可能 会损坏。
2.2 启动准备
为了减少启动时间、浆料浪费及检查次 数，建议采用下列步骤：
1. 根据所需产量和膨化率计算浆料和空 气量。
2. 通过旋钮 6 （参见 Fig. 1）来设置浆 料量
3. 通过旋钮 2 （参见 Fig. 1）来设置进 气量。
检查确认清洁水已被排出凝冻机，冰淇淋 泵后面的管道通畅。
2.3 输入浆料
根据以下条件选择浆料输入步骤：
•    凝冻机之前装有就地清洁泵，供料压力 大于 0.2 巴时：CIP 清洗开关置于 "1" 位，浆料可以自由、快速、稳定地输入 凝冻机。
•    如果供料压力小于 0.2 巴表压：打开浆 料进管阀门 （如果有的话）。CIP 清洗 开关置于 "0" 位，打开泵开关 2( 图 2)， 启动泵电机，传料被泵输入凝冻机。
Fig.1 Hoyer 海雪TM PF1000 R1