21春学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103）《中外饮食文化》在线作业
试卷总分:100  得分:88
一、单选题 (共 20 道试题，共 40 分)
1.澳门著名的点心蛋挞由()传来。
A.牙买加
B.意大利
C.葡萄牙
D.西班牙
答案:C
2.()是英国菜的代表，许多英联邦国家也非常流行。
A.炸鱼薯条
B.通心粉
C.披萨饼
D.汉堡包
答案:A
3.传统上，西藏是以高原地区出产的()为主食。
A.玉米
B.荞麦
成都在线C.青稞
D.糜子
答案:C
4.饮食在马斯洛的“需要层次论”中属于()需要。
A.生理
B.安全
C.尊重
D.自我实现
答案:A
5.饮食文化的()阶段是向自然界攫取和收集食物，而不是生产食物。
A.狩猎采集
B.畜牧
C.粗放农业
D.精耕农业
答案:A
6.在人类发展的漫长历史中,()是延续时间最长的谋食方式
A.工业化
B.精耕农业
C.粗放农业
D.狩猎采集